米粉作为南充的特色,南充人是天天唆一碗都唆不腻,再配上油干,巴适惨了!今天小编就给大家,揭秘它的独特配方!熬汤原料:猪大骨(900g)、老姜、葱段(适量)制法:将大棒骨洗净后用水泡半个小时以上,中间不要忘记换水。大棒骨凉水下锅,煮开以后,保持大火沸腾,随时撇干净浮沫,撇干净以后加入葱段和姜。整个过程一直保持中火沸腾,直至汤变成奶白色,调小火继续炖1个小时。一碗米粉香不香,关键在骨头汤,鲜美的骨头汤能将南充米粉的鲜香提升到一个新的境界。臊子原料:新鲜牛肉、姜、蒜、胡椒、郫县豆瓣、大料、花椒、三萘、
时间:2020年07月04日 | 阅读:2074 ℃