南充美食(15)：80后单身美女，开杨盅盅火锅餐饮店创业，满是辛酸与泪水
摘要：最近和朋友聚餐，认识了一位80后美女老板，她的人生经历起起伏伏，创业过程满是辛酸与泪水，但又非常励志，值得大家认识。“有什么需要尽管说”、“人太多，照顾不周”、“大家吃好喝好”……，美女往来各个餐桌间，边做事边招呼大家。在忙碌工作的同时，还不时到各桌向客人敬酒。这位性格豪爽的美女叫刘思含，南充仪陇人。她也很热情来我们这一桌来敬酒，大家都是年轻人，一见面就聊得很欢。热情耿直的她，向大家讲述起她创业的艰辛历程。刘思含最初一个人外面工作，与来自香港的丈夫结婚后，她不忘家乡。想回到家乡创业，与人合伙开了
最近和朋友聚餐，认识了一位80后美女老板，她的人生经历起起伏伏，创业过程满是辛酸与泪水，但又非常励志，值得大家认识。
“有什么需要尽管说”、“人太多，照顾不周”、“大家吃好喝好”……，美女往来各个餐桌间，边做事边招呼大家。在忙碌工作的同时，还不时到各桌向客人敬酒。这位性格豪爽的美女叫刘思含，南充仪陇人。
她也很热情来我们这一桌来敬酒，大家都是年轻人，一见面就聊得很欢。热情耿直的她，向大家讲述起她创业的艰辛历程。
刘思含最初一个人外面工作，与来自香港的丈夫结婚后，她不忘家乡。想回到家乡创业，与人合伙开了一家酒吧。由于理念超前，前期市场调研不足，后期酒吧经营困难，最终倒闭了。这次投资失败，亏掉了她所有积蓄，生意失败的巨大压力压在这位80后的女子身上。
后来丈夫与她离婚，她一人带小孩在南充定居。卖掉车子、抵押房子贷款，决心再创业。她与好朋友杨开强共同在顺庆南门坝五星小学对面，开了一家杨幺鸡肥肠爱上鸡。为了节省开支，她与杨开强亲自经营，两人分工协作。由于味道和服务不错，生意一直很好，但是没想到2020年初的疫情，打乱了她所有的经营计划。
这家店投入了她最后的本钱，面对房租与生活压力，他们想办法，做起了外卖，刘思含说起当时骑着共享单车送外卖，辛苦但订单却不多，眼里忍不住闪现泪花。因为这家店是她们母子最后的生活来源。
创业路上艰难坎坷，最终他们还是坚持了下来。面对疫情过后的大环境，餐饮行业非常难做，生意大不如前。他们创新借鉴，增加火锅项目，取名为杨盅盅火锅。为了寻找合适的火锅底料，刘思含在重庆花了一个多月时间选品，最终才确定适合南充消费者口味的火锅底料。他们选用盅盅来装菜品，一是菜品样式多，满足大家不同选择，另外盅盅也是很多人共同的记忆。他们的店虽然不大，但刘思含的目标是要打造自己的特色，靠品质和服务赢得消费者。
如今，店里的生意又有了起色，加上刘思含的儿子又考上大学，她的干劲更足了。这位80后美女的创业经历，确实很励志。创业不容易，祝愿我们南充的创业者们生意兴隆，事业蒸蒸日上。
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