南充美食(15):80后单身美女,开杨盅盅火锅餐饮店创业,满是辛酸与泪水

 2020年08月31日  阅读 597  评论 0

摘要:最近和朋友聚餐,认识了一位80后美女老板,她的人生经历起起伏伏,创业过程满是辛酸与泪水,但又非常励志,值得大家认识。“有什么需要尽管说”、“人太多,照顾不周”、“大家吃好喝好”……,美女往来各个餐桌间,边做事边招呼大家。在忙碌工作的同时,还不时到各桌向客人敬酒。这位性格豪爽的美女叫刘思含,南充仪陇人。她也很热情来我们这一桌来敬酒,大家都是年轻人,一见面就聊得很欢。热情耿直的她,向大家讲述起她创业的艰辛历程。刘思含最初一个人外面工作,与来自香港的丈夫结婚后,她不忘家乡。想回到家乡创业,与人合伙开了
最近和朋友聚餐,认识了一位80后美女老板,她的人生经历起起伏伏,创业过程满是辛酸与泪水,但又非常励志,值得大家认识。


“有什么需要尽管说”、“人太多,照顾不周”、“大家吃好喝好”……,美女往来各个餐桌间,边做事边招呼大家。在忙碌工作的同时,还不时到各桌向客人敬酒。这位性格豪爽的美女叫刘思含,南充仪陇人。




她也很热情来我们这一桌来敬酒,大家都是年轻人,一见面就聊得很欢。热情耿直的她,向大家讲述起她创业的艰辛历程。
刘思含最初一个人外面工作,与来自香港的丈夫结婚后,她不忘家乡。想回到家乡创业,与人合伙开了一家酒吧。由于理念超前,前期市场调研不足,后期酒吧经营困难,最终倒闭了。这次投资失败,亏掉了她所有积蓄,生意失败的巨大压力压在这位80后的女子身上。



后来丈夫与她离婚,她一人带小孩在南充定居。卖掉车子、抵押房子贷款,决心再创业。她与好朋友杨开强共同在顺庆南门坝五星小学对面,开了一家杨幺鸡肥肠爱上鸡。为了节省开支,她与杨开强亲自经营,两人分工协作。由于味道和服务不错,生意一直很好,但是没想到2020年初的疫情,打乱了她所有的经营计划。




这家店投入了她最后的本钱,面对房租与生活压力,他们想办法,做起了外卖,刘思含说起当时骑着共享单车送外卖,辛苦但订单却不多,眼里忍不住闪现泪花。因为这家店是她们母子最后的生活来源。



创业路上艰难坎坷,最终他们还是坚持了下来。面对疫情过后的大环境,餐饮行业非常难做,生意大不如前。他们创新借鉴,增加火锅项目,取名为杨盅盅火锅。为了寻找合适的火锅底料,刘思含在重庆花了一个多月时间选品,最终才确定适合南充消费者口味的火锅底料。他们选用盅盅来装菜品,一是菜品样式多,满足大家不同选择,另外盅盅也是很多人共同的记忆。他们的店虽然不大,但刘思含的目标是要打造自己的特色,靠品质和服务赢得消费者。
如今,店里的生意又有了起色,加上刘思含的儿子又考上大学,她的干劲更足了。这位80后美女的创业经历,确实很励志。创业不容易,祝愿我们南充的创业者们生意兴隆,事业蒸蒸日上。


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